Качественное оливковое масло оптом от производителя

Оливковое масло выжимают из плодов дерева Олива Европейская. Отличается от аналогичных продуктов высокой концентрацией эфиров олеиновой кислоты. Жирнокислотная основа – триглицериды жирных кислот.

Физические свойства:

• плотность 0,915–0,920 г/мл;
• цвет от буровато-желтого до зеленоватого;
• температура плавления от 7 до 10 градусов Цельсия.

Все сорта имеют более или менее выраженный горьковатый привкус, обусловленный наличием в плодах оливы олеуропеина (олеокантала). Полное удаление этого вещества невозможно, частичное – достигается вымачиванием свежесобранных оливок в щелочном растворе.

Сбор урожая начинается после того, как плоды переспеют. Снятые с ветвей оливки очищают от листьев и промывают, а затем оправляют под пресс. Технология извлечения маслосодержащих клеток не требует нагрева, поэтому данный способ называется холодным.

Оливковое масло, полученное таким методом сохраняет большинство полезных веществ.

Применение

Масло оливы употребляется в многих отраслях промышленности. Конкретный способ применения определяется маркой, зависящей от способа получения:

• нерафинированное масло высшего качества (Extra virgin olive oil) – самое дорогое, употребляется в кулинарии, идет на приправу к салатам и закускам;
• рафинированное (Refined olive oil) – немного дешевле нерафинированного, также идет на кулинарные цели, где применяется для заправки салатов и жарки;
• рафинированное с добавлением нерафинированных (Olive oil) – смесь, собравшая лучшие качества обоих продуктов, подходящее для употребления в пищу и производства косметики;
• рафинированное масло из выжимок (Refined olive-pomace oil) – больше технический, чем пищевой продукт, используется для мыловарения и как добавка в косметические средства;
• рафинированное масло из выжимок с добавлением масла оливкового нерафинированного (Olive-pomace oil) – несколько улучшенный технический продукт, в основном идущий на изготовление премиальной косметики.

Использование в косметических целях не обязательно предполагает добавку в кремы или бальзамы. Часть оливкового масла поступает в продажу в чистом виде, расфасованное по удобным емкостям. Его используют для массажа, добавок в домашние маски или обертывания.

Компания «Оливковый двор» предлагает купить оливковое масло оптом от производителя в Санкт-Петербурге. Возможна продажа любого количества, от канистры до контейнера. Для оформления заказа оставьте заявку для связи с менеджером или закажите обратный звонок.