Виноградное (виноградной косточки) рафинированное масло

Масло виноградной косточки — это растительный пищевой продукт, получаемый из семян винограда посредством метода прессования или экстракции. Богатый биологически активный состав обуславливает регенерирующее, антиоксидантное и цитопротекторное свойства масла.

За счет высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, незаменимых для бесперебойной работы сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем, регулярное употребление натурального масла в пищу обеспечивает оздоровление и эффективное очищение организма.

Описание

Международная номенклатура INCI: Vitis Vinifera (Grape) Seed Oil.

Содержание жира в 100 граммах 100%-го масла из виноградных косточек — 99,9 грамм.

Жирнокислотный состав: ненасыщенные линолевая и олеиновая кислоты, насыщенные пальмитиновая и стеариновая кислоты.

Массовая доля неомыляемых веществ — 0,8-1,5%.

Продукт не содержит консервантов, красителей и ароматизаторов.

Внешний вид: вязкая светло-желтая жидкость без выраженного запаха.

Форма выпуска

Масло из виноградных косточек рафинированное в стеклянных бутылках по 0,5 литра

Масло из виноградных косточек рафинированное в пластиковых бутылках по 0,5 литра

Производство

Нерафинированная и рафинированная продукция производится из одного и того же предварительно подготовленного сырья. В первом случае используется холодный отжим — технология прессования подразумевает перемалывание косточек до однородной массы, центрифугирование и, собственно, отжим при помощи гидравлического пресса. Температура обработки не превышает 42ºС, а значит готовый пищевой продукт сохраняет все полезные свойства.

Эстракционный метод является более экономичным и позволяет получать из исходного сырья до 98% масла, сравнительно с 30-40% при холодном прессовании. Технология экстракции основана на образовании растительных масел при диффузионном взаимодействии химических растворителей с масличным материалом. Повышение температуры способствует ускорению экстракции, в то время как избыточная влажность сырья, напротив, замедляет процесс.

Прежде чем продукт полученный методом горячей экстракции станет пригодным к употреблению в пищу или для использования в косметических целях, потребуется несколько этапов очистки. Каждый производитель применяет собственную схему рафинации.

Процесс очистки от нежелательных примесей включает, как правило, следующие этапы в различных комбинациях:

Механическая очистка посредством центрифугирования и фильтрации.
Гидратация (удаление фосфолипидов с помощью воды или раствора поваренной соли).
Щелочная обработка для нейтрализации свободных жирных кислот.
Адсорбционная отбелка (удаление красящих пигментов из состава продукта).
Дезодорация жиров путем дистилляции нежелательных ароматических веществ.

Масло виноградное рафинированное от ТМ «Оливковый двор» — это 100% натуральный продукт с нежным пряным вкусом. Мы предлагаем здоровую пищевую продукцию от проверенных производителей Европы, Индии и Китая по привлекательным ценам. На складе в Санкт-Петербурге в наличии также химические продукты и технические растительные масла для промышленных нужд. Обращайтесь, организуем в кратчайший срок доставку товарных партий от канистры и до контейнера по всей территории России.

Закажите звонок или напишите, наш специалист свяжется с вами и ответит на все интересующие вопросы!

Качественные показатели

Ацетильное число	143 min
Влажность и волатильность	0,25% max
Внешний вид	Вязкая жидкость
Гидроксильное число	160 min
Индекс рефракции при 40°С	от 1,470 до1,474
Йодное число	82-89
Кислотное число	2,00 max
Относительная плотность при 30°С	от 0,954 до 0,960
Плотность неомыляемых веществ	0,80% max
Содержание свободных жирных кислот	1,00% max
Цвет по шкале 5 ¼ Ловибонд, желтый	2 max
Цвет по шкале 5 ¼ Ловибонд, красный	20 max
Число омыления	177-185

Применение

для получения алкидных и эпоксидных смол, ализаринового масла, энантового альдегида, себациновой и ундециленовой кислот;
в качестве компонента пластичных смазок;
как основу для производства жидкостей для гидроприводов легковых автомобилей советского периода производства;
в медицине для производства мазей, бальзамов и др. средств;
в качестве разделяющего агента (пищевая добавка E1503);
для приготовления топливных смесей калильных и компрессионных двигателей.